Franciacorta Satèn, ottenuto solamente da uve Chardonnay raccolte a mano e secondo viticoltura biologica, è un vino morbido e setoso, il compagno perfetto per l’aperitivo. Colore giallo paglierino e al naso note di frutta croccante.
Franciacorta Satèn
28.00€
Franciacorta Satèn, ottenuto solamente da uve Chardonnay raccolte a mano e secondo viticoltura biologica, è un vino morbido e setoso, il compagno perfetto per l’aperitivo. Colore giallo paglierino e al naso note di frutta croccante.
| VITIGNI | cuvée di Chardonnay (100%) |
|---|---|
| IMPIANTO | guyot/cordone speronato |
| RESA | 80-90 quintali per ettaro |
| VENDEMMIA | raccolta manuale in cassetta |
| PERIODO DI VENDEMMIA | Agosto |
| PIGIATURA | in pressa pneumatica con frazionamento qualitativo dei mosti |
| VINIFICAZIONE | in bianco |
| DECANTAZIONE | inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasca di acciaio e in barrique di rovere. In primavera avviene l’assemblaggio della cuvée che successivamente all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione viene imbottigliata e coricata in catasta per il lento affinamento |
| VINE VARIETY | in bottiglia per minimo 24 mesi sui lieviti e minimo 3 mesi di post dégorgement. |
| REMUAGE | gyropallet |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 12,5% vol. |
| DOSAGGIO | 5gr |
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Perlage: fine e persistente
Profumo: intenso, fine, con note di frutta a polpa gialla e frutta secca
Sapore: delicato, suadente quasi cremoso, ricorda la frutta matura
Top Hundred Golosaria e Club Papillon
90 Punti Falstaff
