È un vino da abbinare a tutte le portate di un menu delicato di pesce o da servire come aperitivo, grazie al sapore gentile, quasi cremoso, che ricorda la frutta matura.
Ha un profumo che rievoca la crosta del pane con note tostate e un colore giallo paglierino con bollicine fini e persistenti che donano un riflesso dorato.
Franciacorta Satèn D.O.C.G. Magnum
50.00€
Il Franciacorta Satèn D.O.C.G. delle Cantine Abrami è ottenuto dalle uve Chardonnay raccolte manualmente.
VITIGNI | cuvée di Chardonnay (100%) |
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IMPIANTO | guyot/cordone speronato |
RESA | 100 q/ha |
VENDEMMIA | raccolta manuale in cassetta |
PERIODO DI VENDEMMIA | Agosto |
PIGIATURA | in pressa pneumatica con frazionamento qualitativo dei mosti |
VINIFICAZIONE | in bianco |
DECANTAZIONE | inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasca di acciaio e piccola parte in legno. In primavera avviene l’assemblaggio della cuvée che successivamente all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione viene imbottigliata e coricata in catasta per la presa di spuma e il lento affinamento |
VINE VARIETY | In barrique di rovere/botti d’acciaio per minimo 24 mesi sui lieviti e minimo 3 mesi di post degorgement |
REMUAGE | gyropallet |
GRADAZIONE ALCOLICA | 12,5% vol. |
DOSAGGIO | 5gr |
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Perlage: fine e persistente
Profumo: intenso e persistente, ricorda la crosta del pane con evidenti note tostate
Sapore: delicato, suadente quasi cremoso, ricorda la frutta matura