Franciacorta Rosé D.O.C.G. Magnum

54.00

Franciacorta Rosé, ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero raccolte a mano e secondo viticoltura biologica, è un vino con carattere, ideale per abbinamenti audaci, come con gli affettati e gli arrosti. Colore rosa buccia di cipolla e al naso note di frutti rossi.

VITIGNI cuvée di Chardonnay (30%) e Pinot Nero (70%)
IMPIANTO guyot/cordone speronato
RESA 100 q/ha
VENDEMMIA raccolta manuale in cassetta
PERIODO DI VENDEMMIA Agosto
PIGIATURA in pressa pneumatica con con leggero contatto pellicolare e frazionamento qualitativo dei mosti
VINIFICAZIONE in rosato
DECANTAZIONE inoculo di lieviti selezionati e fermentazione parte in vasca di acciaio e parte in botti di legno. In primavera avviene l’assemblaggio e successivamente all’aggiunta dello sciroppo
zuccherino e del lievito da rifermentazione il vino viene imbottigliato ed accatastato per la presa di spuma e il lento affinamento.
VINE VARIETY in barrique di rovere/botti d’acciaio per minino 24 mesi sui lieviti e minimo 3 mesi di post degorgement
REMUAGE gyropallet
GRADAZIONE ALCOLICA 12,5% vol.
DOSAGGIO 7gr
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Franciacorta Rosé Magnum, in bottiglia da 1,5 litri, ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero raccolte a mano e secondo viticoltura biologica, è un vino con carattere, ideale per abbinamenti audaci, come con gli affettati e gli arrosti. Colore rosa buccia di cipolla e al naso note di frutti rossi.

Colore: limpido, rosa tenue
Perlage: fine e persistente
Profumo: intenso, fine, con note di piccoli frutti rossi
Sapore: fine, pieno e persistente

93 Punti – Falstaff

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