Franciacorta Riserva 3V D.O.C.G.

45.00

Franciacorta Riserva 3V, ottenuto solamente da uve Pinot Nero raccolte a mano, è un vino aulico ed evocativo, come un’orchestra in concerto, ideale per le occasioni speciali. Colore giallo dorato e al naso note di mandorla caramellata e di pasticceria.

Vitigni

cuvée di Pinot nero (100%)

Impianto

guyot/cordone speronato

Resa

100 q/ha

Vendemmia

raccolta manuale in cassetta

Periodo vendemmia

agosto

Pigiatura

in pressa pneumatica con frazionamento qualitativo dei mosti.

Vinificazione

bianco

Decantazione

inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasca di acciaio. In primavera avviene l’assemblaggio della cuvée che successivamente all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione viene imbottigliata e coricata in catasta per la presa di spuma e il lento affinamento.

Affinamento

in barrique di rovere/botti d'acciaio per minimo 60 mesi sui lieviti.

Remuage

gyropallet

Gradazione alcolica

12,5% vol.

Dosaggio

6 gr (dos. Extra-Brut)

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Franciacorta Riserva 3V, ottenuto solamente da uve Pinot Nero raccolte a mano, è un vino aulico ed evocativo, come un’orchestra in concerto, ideale per le occasioni speciali. Colore giallo dorato e al naso note di mandorla caramellata e di pasticceria.

Colore: giallo intenso con riflessi dorati
Perlage: fine
Profumo: intenso, fine, con note di mandorla caramellata, pasticceria.
Sapore: fresco, pieno, elegante e avvolgente, grazie alla sua elevata permanenza sui lieviti

3 stelle – Veronelli

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