Franciacorta Millesimato Blanc de Noir

30.00

Una cuvée di sola uva di Pinot Nero ed un affinamento di minimo 36 mesi sono alla base del Blanc de Noir Millesimato della Cantina Abrami.

VITIGNI

cuvée di Pinot nero (100%)

IMPIANTO

guyot/cordone speronato

RESA

100 q/ha

VENDEMMIA

raccolta manuale in cassetta

PERIODO DI VENDEMMIA

Agosto

PIGIATURA

in pressa pneumatica con frazionamento qualitativo dei mosti

VINIFICAZIONE

in bianco

DECANTAZIONE

inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasca di acciaio. In primavera avviene l’assemblaggio della cuvée che successivamente all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione viene imbottigliata e coricata in catasta per la presa di spuma e il lento affinamento

VINE VARIETY

in barrique di rovere/botti d’acciaio per minimo 60 mesi sui lieviti e minimo 3 mesi di post degorgement, senza aggiunta di liqueur d’expedition

REMUAGE

gyropallet

GRADAZIONE ALCOLICA

12,5% vol.

DOSAGGIO

6gr

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Finissima e durevole effervescenza, sapore complesso, deciso e profumo dalle eleganti note floreali rendono questo Franciacorta D.O.C.G. il vino adatto per essere accostato alle pietanze di pesce, di crostacei e di carne a tutto pasto.

Colore: giallo intenso con riflessi dorati
Perlage: fine e persistente
Profumo: deciso, ampio, con evidenti note floreali e di miele
Sapore: avvolgente, pieno, deciso e persistente

4 Stelle – Vini Buoni d’Italia
2 Bicchieri – Gambero Rosso
3 Rose Camune

CARRELLO
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