Franciacorta Millesimato Blanc de noir, ottenuto solamente da uve Pinot Nero raccolte a mano e secondo viticoltura biologica, è un vino indomabile, freschezza all’ennesima potenza, ideale con crostacei e piatti ricchi. Colore giallo paglierino con riflessi dorati e al naso note di miele d’acacia e balsamiche.
Franciacorta Millesimato Blanc de Noir
38.00€
Franciacorta Millesimato Blanc de noir, ottenuto solamente da uve Pinot Nero raccolte a mano, è un vino indomabile, freschezza all’ennesima potenza, ideale con crostacei e piatti ricchi. Colore giallo paglierino con riflessi dorati e al naso note di miele d’acacia e balsamiche.
Prodotto in Italia.
| ANNATA | 2018 |
|---|---|
| VITIGNI | cuvée di Pinot nero |
| IMPIANTO | guyot |
| RESA | 80-90 quintali per ettaro |
| VENDEMMIA | raccolta manuale in cassetta |
| PERIODO DI VENDEMMIA | Agosto |
| PIGIATURA | in pressa pneumatica con frazionamento qualitativo dei mosti |
| VINIFICAZIONE | in bianco |
| DECANTAZIONE | inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasca di acciaio e in barrique di rovere. In primavera avviene l’assemblaggio della cuvée che successivamente all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione viene imbottigliata e coricata in catasta per il lento affinamento |
| VINE VARIETY | in bottiglia per minimo 60 mesi sui lieviti |
| REMUAGE | gyropallet |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 12,5% vol. |
| DOSAGGIO | Extra-Brut |
| Conduzione | Biologica – operatore controllato IT BIO 009 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
Colore: giallo intenso con riflessi dorati
Perlage: fine e persistente
Profumo: intenso, fine, con note di miele d’acacia e balsamiche
Sapore: avvolgente, pieno, deciso e persistente
4 Stelle – Vini Buoni d’Italia
2 Bicchieri – Gambero Rosso
3 Rose Camune
