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Franciacorta Millesimato Blanc de Noir Magnum

66.00

Franciacorta Millesimato Blanc de noir, ottenuto solamente da uve Pinot Nero raccolte a mano, è un vino indomabile, freschezza all’ennesima potenza, ideale con crostacei e piatti ricchi. Colore giallo paglierino con riflessi dorati e al naso note di miele d’acacia e balsamiche.

Esaurito

VITIGNI cuvée di Pinot Noir (100%)
IMPIANTO guyot/cordone speronato
RESA 100 q/ha
VENDEMMIA raccolta manuale in cassetta
PERIODO DI VENDEMMIA Agosto
PIGIATURA in pressa pneumatica con frazionamento qualitativo dei mosti
VINIFICAZIONE in bianco
DECANTAZIONE inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasca di acciaio. In primavera avviene l’assemblaggio della cuvée che successivamente all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione viene imbottigliata e coricata in catasta per la presa di spuma e il lento affinamento
VINE VARIETY in barrique di rovere/botti d’acciaio per minimo 60 mesi sui lieviti e minimo 3 mesi di post degorgement, senza aggiunta di liqueur d’expedition
REMUAGE gyropallet
GRADAZIONE ALCOLICA 12,5% vol.
DOSAGGIO 6gr
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Franciacorta Millesimato Blanc de noir Magnum, in bottiglia da 1,5 litri, ottenuto solamente da uve Pinot Nero raccolte a mano, è un vino indomabile, freschezza all’ennesima potenza, ideale con crostacei e piatti ricchi. Colore giallo paglierino con riflessi dorati e al naso note di miele d’acacia e balsamiche

Colore: giallo intenso con riflessi dorati
Perlage: fine e persistente
Profumo: intenso, fine, con note di miele d’acacia e balsamiche
Sapore: avvolgente, pieno, deciso e persistente

4 Stelle – Vini Buoni d’Italia
2 Bicchieri – Gambero Rosso
3 Rose Camune

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