Grazie ai 36 mesi di affinamento è un vino accattivante, dal gusto pieno e dagli intensi riflessi dorati, con una finissima effervescenza ed eleganti note profumate di vaniglia
Franciacorta Brut Millesimato D.O.C.G.
26.00€
Il Brut Millesimato, ottenuto come gli altri Franciacorta D.O.C.G. della Cantina Abrami dalla lavorazione delle uve raccolte a mano, è il perfetto abbinamento per le prime portate ed i formaggi.
VITIGNI | cuvée di Chardonnay (80%) e Pinot nero (20%) |
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IMPIANTO | guyot/cordone speronato |
RESA | 100 q/ha |
VENDEMMIA | raccolta manuale in cassetta |
PERIODO DI VENDEMMIA | Agosto |
PIGIATURA | in pressa pneumatica con frazionamento qualitativo dei mosti |
VINIFICAZIONE | in bianco |
DECANTAZIONE | inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasca di acciaio. In primavera avviene l’assemblaggio della cuvée che successivamente all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione viene imbottigliata e coricata in catasta per la presa di spuma e il lento affinamento |
VINE VARIETY | in botti d'acciaio per minimo 36 mesi sui lieviti e minimo 3 mesi di post degorgement |
REMUAGE | gyropallet |
GRADAZIONE ALCOLICA | 12,5% vol. |
DOSAGGIO | 5gr |
Colore: giallo intenso con riflessi dorati
Perlage: molto fine e persistente
Profumo: ampio, fine, persistente, con una delicata ed elegante nota di vaniglia
Sapore: avvolgente, complesso, pieno, accattivante e persistente
Esordio Veronelli
2 Bicchieri Rossi – Gambero Rosso