Franciacorta Brut, ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero raccolte a mano e secondo viticoltura biologica, è un vino versatile, ideale per accompagnare tutto il pasto. Colore giallo paglierino e con note delicate di frutta a polpa gialla.
Esaurito
VITIGNI
cuvée di Chardonnay (70%) e di Pinot Nero (30%)
IMPIANTO
guyot/cordone speronato
RESA
100 q/ha
VENDEMMIA
raccolta manuale in cassetta
PERIODO DI VENDEMMIA
Agosto
PIGIATURA
in pressa pneumatica con frazionamento qualitativo dei mosti
VINIFICAZIONE
in bianco
DECANTAZIONE
inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasca di acciaio. In primavera avviene l’assemblaggio della cuvée che successivamente all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione viene imbottigliata e coricata in catasta per la presa di spuma e il lento affinamento
VINE VARIETY
in barrique di rovere/botti d’acciaio per minimo 24 mesi sui lieviti e minimo 3 mesi di post degorgement
Franciacorta Brut, in formato da 1,5 litri, ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero raccolte a mano e secondo viticoltura biologica, è un vino versatile, ideale per accompagnare tutto il pasto. Colore giallo paglierino e con note delicate di frutta a polpa gialla.
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati Perlage: fine e persistente Profumo: intenso, fine, con note floreali e di frutta a polpa gialla Sapore: avvolgente, pieno, accattivante e persistente
