Franciacorta Brut D.O.C.G.

22.00

Franciacorta Brut, ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero raccolte a mano e secondo viticoltura biologica, è un vino versatile, ideale per accompagnare tutto il pasto. Colore giallo paglierino e con note delicate di frutta a polpa gialla.

Vitigni cuvée di Chardonnay (70%) e di Pinot Nero (30%)
Impianto guyot
Densità d’impianto 5000 ceppi per ettaro
Resa 80-90 quintali per ettaro
Vendemmia raccolta manuale in cassetta
Periodo vendemmia agosto
Pigiatura in pressa pneumatica con frazionamento qualitativo dei mosti
Vinificazione in bianco
Decantazione inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasca di acciaio e in barrique di rovere. In primavera avviene l’assemblaggio della cuvée che successivamente all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione viene imbottigliata e coricata in catasta per il lento affinamento
Affinamento in bottiglia per minimo 24 mesi sui lieviti e minimo 3 mesi di post dégorgement.
Remuage gyropallet
Gradazione alcolica 12,5% vol.
Dosaggio 6gr. (dos. Brut)
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Franciacorta Brut, ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero raccolte a mano e secondo viticoltura biologica, è un vino versatile, ideale per accompagnare tutto il pasto. Colore giallo paglierino e con note delicate di frutta a polpa gialla.

Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Perlage: fine e persistente
Profumo: intenso, fine, con note floreali e di frutta a polpa gialla
Sapore: avvolgente, pieno, accattivante e persistente

3 Rose Camune – ViniPlus
89 Punti Falstaff

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