Etna Rosato DOC

19.00

Etna Rosato DOC, ottenuto da uve Nerello Mascalese e Cappuccio raccolte a mano e in conversione al biologico. L’Etna Rosato è un vino minerale e fresco, ideale per tutti i gusti, dalla carne al pesce. Colore rosa tenue e al naso note di rosa e fragola di bosco.

Categoria:
VENDEMMIA

2019

ZONA DI PRODUZIONE

Presa fraz. Di Mascali(CT)

UVE

Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%

CEPPI PER ETTARO

6000 allevati a cordone speronato

RESA

50q/Ha

BOTTIGLIE PRODOTTE

1600

TIPO DI TERRENO

di origine vulcanica, prevalentemente sabbioso ricco di scheletro e sostanza organica

ALTITUDINE ED ESPOSIZIONE

500 m.s.l.m. Sul versante est dell'Etna

RACCOLTA

manuale

VINIFICAZIONE

vinificato in acciaio a bassa temperatura

MATURAZIONE

in acciaio a contatto con le fecce per tre mesi e un mesi in bottiglia

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo e con piatti a base di pesce poco elaborati e formaggi freschi e di media stagionatura

DATI ANALITICI DEL VINO

alcool 13,0%; acidità totale 6,2g/l di acido tartarico; pH 3,25

NOTE DI DEGUSTAZIONE

colore rosa tenue, al naso si presenta floreale con note di rosa e viola, fruttato con note di fragola di bosco, in bocca si presenta equilibrato, fresco, morbido, con una buona sapidità.

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Colore: rosa tenue
Profumo: floreale con note di rosa e viola, fruttato con note di fragola di bosco
Sapore: equilibrato, fresco, morbido, con una buona sapidità

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