Colore: rosa tenue
Profumo: floreale con note di rosa e viola, fruttato con note di fragola di bosco
Sapore: equilibrato, fresco, morbido, con una buona sapidità
Etna Rosato DOC
19.00€
Etna Rosato DOC, ottenuto da uve Nerello Mascalese e Cappuccio raccolte a mano e in conversione al biologico. L’Etna Rosato è un vino minerale e fresco, ideale per tutti i gusti, dalla carne al pesce. Colore rosa tenue e al naso note di rosa e fragola di bosco.
| VENDEMMIA | 2019 |
|---|---|
| ZONA DI PRODUZIONE | Fraz. Mascali (CT) |
| UVE | Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20% |
| CEPPI PER ETTARO | 6000 allevati a cordone speronato |
| RESA | 50q/Ha |
| BOTTIGLIE PRODOTTE | 1600 |
| TIPO DI TERRENO | di origine vulcanica, prevalentemente sabbioso ricco di scheletro e sostanza organica |
| ALTITUDINE ED ESPOSIZIONE | 500 m.s.l.m. Sul versante est dell’Etna |
| RACCOLTA | manuale |
| VINIFICAZIONE | vinificato in acciaio a bassa temperatura |
| MATURAZIONE | in acciaio a contatto con le fecce per tre mesi e un mesi in bottiglia |
| ABBINAMENTI | Ottimo come aperitivo e con piatti a base di pesce poco elaborati e formaggi freschi e di media stagionatura |
| DATI ANALITICI DEL VINO | alcool 13,0%; acidità totale 6,2g/l di acido tartarico; pH 3,25 |
| NOTE DI DEGUSTAZIONE | colore rosa tenue, al naso si presenta floreale con note di rosa e viola, fruttato con note di fragola di bosco, in bocca si presenta equilibrato, fresco, morbido, con una buona sapidità. |
