Colore: giallo paglierino
Profumo: floreale con note di zagara e ginestra, fruttato con note di frutta tropicale
Sapore: equilibrato, fresco e sapido
Etna Bianco DOC
19.00€
Etna Bianco DOC, ottenuto da uve Carricante e Catarratto raccolte a mano e in conversione al biologico. L’Etna Bianco è un vino minerale e fresco, ideale per aperitivo e piatti a base di pesce. Colore giallo paglierino e al naso con note floreali e di frutta tropicale.
| AREA DI PRODUZIONE | Presa fraz. Di Mascali(CT) |
|---|---|
| UVE | Carricante 80%, catarratto 20% |
| VENDEMMIA | raccolta manuale in cassetta |
| CEPPI PER ETTARO | 6000 allevati a cordone speronato |
| RESA | 50q/Ha |
| BOTTIGLIE PRODOTTE | 1000 |
| TIPO DI TERRENO | di origine vulcanica, prevalentemente sabbioso ricco discheletro e sostanza organica. |
| ALTITUDINE ED ESPOSIZIONE | 500 m.s.l.m. Sul versante est dell’Etna. |
| RACCOLTA | manuale |
| VINIFICAZIONE | vinificato in acciaio a bassa temperatura e permanenza sulle fecce per tre mesi. |
| MATURAZIONE | in acciaio per tre mesi a contatto con le fecce fini e un mese in bottiglia |
| ABBINAMENTI | Ottimo come aperitivo e con piatti a base di verdure, grigliate di pesce e formaggi di media stagionatura |
| DATI ANALITICI DEL VINO | alcool 12,5%; acidità totale 6,0g/l di acido tartarico; pH 3,28 |
| NOTE DI DEGUSTAZIONE | colore giallo paglierino, al naso si presenta floreale con note di zagara e ginestra, fruttato con note di frutta tropicale, albicocca e pesca, in bocca si presenta equilibrato, fresco e sapido |
