60,00

Per piatti leggeri a base di carne il Rosé Millesimato delle Cantine Abrami è il compagno perfetto.
È un Franciacorta D.O.C.G. affinato 36 mesi, ottenuto dalla vinificazione in rosato delle uve Chardonnay e Pinot Nero raccolte a mano in cassetta, che riempie il calice con il suo rosa limpido, tenue ed un perlage molto fine e durevole, profuma finemente di frutta rossa con sentori di fragola e frutti di bosco.

COD: rose-mil-15-1 Categoria:
Descrizione

Descrizione

Vitigni: cuvée di Chardonnay (30%) e di Pinot Nero (70%)
Impianto: guyot/cordone speronato
Resa: 100 q/ha
Vendemmia: raccolta manuale in cassetta
Periodo vendemmia: agosto
Pigiatura: in pressa pneumatica con con leggero contatto pellicolare e frazionamento qualitativo dei mosti
Vinificazione: in rosato
Decantazione: inoculo di lieviti selezionati e fermentazione parte in vasca di acciaio e parte in botti di legno. In primavera avviene l’assemblaggio e successivamente all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione il vino viene imbottigliato ed accatastato per la presa di spuma e il lento affinamento
Affinamento: in barrique di rovere/botti d’acciaio per minino 36 mesi sui lieviti e minimo 3 mesi di post degorgement
Remuage: gyropallet
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Dosaggio: 12gr.

Esame sensoriale

Colore: limpido, rosa tenue
Perlage: molto fine e persistente
Profumo: ampio, fine, persistente, con eleganti note di frutta rossa, dalla fragola ai frutti di bosco
Sapore: fine, complesso, pieno e persistente

Il Franciacorta d.o.c.g. Millesimato Rosè in cantina e sulla tavola

Confezione: Magnum 1,5 Lt.
Conservazione: coricate, meglio al buio, tra i10 e i 12 °C C di temperatura e 60% di umidità
Abbinamenti gastronomici: accompagna piatti a base di carne, dagli antipasti a base di salumi ad arrosti leggeri
Temperatura di servizio: 10 °C
Calice consigliato: calice franciacorta (a tulipano)

Riconoscimenti

4 Rose Camune – ViniPlus
92 punti – Falstaff
3 stelle – Veronelli

Vuoi scoprire tutti i premi e riconoscimenti che abbiamo ricevuto?
Li trovi a questa pagina.

Informazioni aggiuntive

Additional Information

Affinamento

Millesimato

Colore

rosè

Confezione

1 bottiglia

Formato bottiglia

1,5 Lt Magnum

Tipologia

Franciacorta

Premi

Falstaff, Guida al Bere Rosa, Veronelli, ViniPLus

Recensioni (0)

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Franciacorta D.O.C.G. Millesimato Rosé Magnum (1,5 lt)”