24,00

Colore rosso rubino trasparente, al naso si presenta fruttato con note di frutti di bosco, speziato con note di erbe aromatiche, in bocca si presenta equilibrato, fresco, morbido, abbastanza tannico e persistente.

Categoria:
Descrizione

Descrizione

ZONA DI PRODUZIONE:
Presa fraz. Di Mascali(CT)

UVE:
Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%

CEPPI PER ETTARO:
6000 allevati a cordone speronato

RESA:
60q/Ha

BOTTIGLIE PRODOTTE:
1500

TIPO DI TERRENO:
di origine vulcanica, prevalentemente sabbioso ricco di scheletro e sostanza organica.

ALTITUDINE ED ESPOSIZIONE:
500 m.s.l.m. Sul versante est dell’Etna.

RACCOLTA:
manuale

VINIFICAZIONE:
vinificato in acciaio con controllo della temperatura e con una macerazione di circa 12-15 giorni.

MATURAZIONE:
in botti di rovere francese da 30 ettolitri per 24 mesi a contatto con le fecce fini e 3 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI:
Primi e secondi piatti a base di carne elaborati e speziati, formaggi di lunga stagionatura.

DATI ANALITICI DEL VINO:
alcool 13,5%; acidità totale 5,5g/l di acido tartarico; pH 3,60

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
colore rosso rubino trasparente, al naso si presenta fruttato con note di frutti di bosco, speziato con note di erbe aromatiche, in bocca si presenta equilibrato, fresco, morbido, abbastanza tannico e persistente.

Informazioni aggiuntive

Additional Information

Tipologia

Etna DOC

Colore

Rosso

Formato bottiglia

0,75 Lt