Franciacorta Satèn D.O.C.G.

24.00

Franciacorta Satèn, obtained only from hand-picked Chardonnay grapes and according to organic viticulture. Satèn is a soft and silky wine, the perfect companion for an aperitif. Straw yellow color and notes of crunchy fruit on the nose.

VINE VARIETY

cuvée di Chardonnay (100%)

IMPLANTATION

guyot/cordone speronato

HARVEST

100 q/ha

VENDEMMIA

raccolta manuale in cassetta

PERIODO DI VENDEMMIA

Agosto

PRESSING

in pressa pneumatica con frazionamento qualitativo dei mosti

VINIFICATION

in bianco

DECANTATION

inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasca di acciaio e piccola parte in legno. In primavera avviene l’assemblaggio della cuvée che successivamente all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione viene imbottigliata e coricata in catasta per la presa di spuma e il lento affinamento

REFINEMENT

In barrique di rovere/botti d’acciaio per minimo 24 mesi sui lieviti e minimo 3 mesi di post degorgement

REMUAGE

gyropallet

ALCOHOLIC CONTENT

12,5% vol.

DOSAGE

5gr

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It is a wine to combine with all courses of a delicate fish menu or to serve as an aperitif, thanks to the gentle, almost creamy flavor, reminiscent of ripe fruit.
It has a scent that evokes the crust of bread with toasted notes and a straw yellow color with fine and persistent bubbles that give a golden reflection.

Color: intense straw yellow with golden reflections
Perlage: fine and persistent
Scent: intense, fine, with notes of stones fruits and nuts
Taste: delicate, persuasive, almost creamy, it recalls ripe fruit

CARRELLO
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