Franciacorta Rosé D.O.C.G. Magnum

50.00

Franciacorta Rosé, made from hand-picked Chardonnay and Pinot Nero grapes and according to organic viticulture. Rosé is a wine with character, ideal for daring combinations, such as with cold cuts and roasts. Onion skin pink color and notes of small red fruits on the nose.

VINE VARIETY

cuvée di Chardonnay (30%) e Pinot Nero (70%)

IMPLANTATION

guyot/cordone speronato

HARVEST

100 q/ha

VENDEMMIA

raccolta manuale in cassetta

PERIODO DI VENDEMMIA

Agosto

PRESSING

in pressa pneumatica con con leggero contatto pellicolare e frazionamento qualitativo dei mosti

VINIFICATION

in rosato

DECANTATION

inoculo di lieviti selezionati e fermentazione parte in vasca di acciaio e parte in botti di legno. In primavera avviene l’assemblaggio e successivamente all’aggiunta dello sciroppo
zuccherino e del lievito da rifermentazione il vino viene imbottigliato ed accatastato per la presa di spuma e il lento affinamento.

REFINEMENT

in barrique di rovere/botti d’acciaio per minino 24 mesi sui lieviti e minimo 3 mesi di post degorgement

REMUAGE

gyropallet

ALCOHOLIC CONTENT

12,5% vol.

DOSAGE

7gr

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It is a wine that can accompany all courses but stands out for its combinations with both white and red meats.

Color: clear, pale pink
Perlage: fine and persistent
Scent: intense, fine, with notes of small red fruits
Taste: fine, full and persistent

93 Punti – Falstaff

CARRELLO
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