Franciacorta Riserva 3V D.O.C.G.

45.00

Franciacorta Riserva 3V, obtained only from hand-picked Pinot Noir grapes, it is a noble and evocative wine, like an orchestra in concert, ideal for special occasions. Straw yellow color with golden reflections with notes of patisserie and of caramelized almond.

VINE VARIETY

cuvée di Pinot nero (100%)

IMPLANTATION

guyot/cordone speronato

HARVEST

100 q/ha

VENDEMMIA

raccolta manuale in cassetta

PERIODO DI VENDEMMIA

Agosto

PRESSING

in pressa pneumatica con frazionamento qualitativo dei mosti

VINIFICATION

in bianco

DECANTATION

inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasca di acciaio. In primavera avviene l’assemblaggio della cuvée che successivamente all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione viene imbottigliata e coricata in catasta per la presa di spuma e il lento affinamento.

REFINEMENT

in barrique di rovere/botti d'acciaio per minimo 60 mesi sui lieviti

REMUAGE

gyropallet

ALCOHOLIC CONTENT

12,5% vol.

DOSAGE

6gr

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Refinement that gives the wine an intense color, fine bubbles and complex aromas ranging from yeast to the crust, a fresh and enveloping flavor, which make it excellent to accompany an entire meal or red meats

Color: intense yellow with golden reflections
Perlage: fine
Scent: intense, fine, with notes of patisserie and of caramelized almond
Taste: fresh, full, elegant and enveloping, thanks to its high permanence on the lees

3 stelle – Veronelli

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