Refinement that gives the wine an intense color, fine bubbles and complex aromas ranging from yeast to the crust, a fresh and enveloping flavor, which make it excellent to accompany an entire meal or red meats
Franciacorta Riserva 3V D.O.C.G.
45.00€
Franciacorta Riserva 3V, obtained only from hand-picked Pinot Noir grapes, it is a noble and evocative wine, like an orchestra in concert, ideal for special occasions. Straw yellow color with golden reflections with notes of patisserie and of caramelized almond.
| VINE VARIETY | cuvée di Pinot nero (100%) |
|---|---|
| IMPLANTATION | guyot/cordone speronato |
| HARVEST | 100 q/ha |
| VENDEMMIA | raccolta manuale in cassetta |
| PERIODO DI VENDEMMIA | Agosto |
| PRESSING | in pressa pneumatica con frazionamento qualitativo dei mosti |
| VINIFICATION | in bianco |
| DECANTATION | inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasca di acciaio. In primavera avviene l’assemblaggio della cuvée che successivamente all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione viene imbottigliata e coricata in catasta per la presa di spuma e il lento affinamento. |
| REFINEMENT | in barrique di rovere/botti d'acciaio per minimo 60 mesi sui lieviti |
| REMUAGE | gyropallet |
| ALCOHOLIC CONTENT | 12,5% vol. |
| DOSAGE | 6gr |
Color: intense yellow with golden reflections
Perlage: fine
Scent: intense, fine, with notes of patisserie and of caramelized almond
Taste: fresh, full, elegant and enveloping, thanks to its high permanence on the lees
3 stelle – Veronelli
