Refinement that gives the wine an intense color, fine bubbles and complex aromas ranging from yeast to the crust, a fresh and enveloping flavor, which make it excellent to accompany an entire meal or red meats
Franciacorta Riserva 3V D.O.C.G.
45.00€
Produced in just 1,000 bottles the Franciacorta D.O.C.G. Riserva of Cantine Abrami is obtained from the white vinification of a cuvée of Chardonnay and Pinot Noir grapes aged for at least 60 months on the lees.
| VINE VARIETY | cuvée di Pinot nero (100%) |
|---|---|
| IMPLANTATION | guyot/cordone speronato |
| HARVEST | 100 q/ha |
| VENDEMMIA | raccolta manuale in cassetta |
| PERIODO DI VENDEMMIA | Agosto |
| PRESSING | in pressa pneumatica con frazionamento qualitativo dei mosti |
| VINIFICATION | in bianco |
| DECANTATION | inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasca di acciaio. In primavera avviene l’assemblaggio della cuvée che successivamente all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione viene imbottigliata e coricata in catasta per la presa di spuma e il lento affinamento. |
| REFINEMENT | in barrique di rovere/botti d'acciaio per minimo 60 mesi sui lieviti |
| REMUAGE | gyropallet |
| ALCOHOLIC CONTENT | 12,5% vol. |
| DOSAGE | 6gr |
Color: intense yellow with golden reflections
Perlage: fine
Scent: evolved, complex with a prevalence of tertiary aromas, notes of yeast and crust
Taste: fresh, full, elegant and enveloping, thanks to its high permanence on the lees
3 stelle – Veronelli
