Franciacorta Brut Millesimato D.O.C.G.

26.00

The Brut Millesimato, obtained like the other Franciacorta D.O.C.G. of Cantina Abrami from the processing of hand-picked grapes, it is the perfect match for first courses and cheeses.

VINE VARIETY

cuvée di Chardonnay (80%) e Pinot nero (20%)

IMPLANTATION

guyot/cordone speronato

HARVEST

100 q/ha

VENDEMMIA

raccolta manuale in cassetta

PERIODO DI VENDEMMIA

Agosto

PRESSING

in pressa pneumatica con frazionamento qualitativo dei mosti

VINIFICATION

in bianco

DECANTATION

inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasca di acciaio. In primavera avviene l’assemblaggio della cuvée che successivamente all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione viene imbottigliata e coricata in catasta per la presa di spuma e il lento affinamento

REFINEMENT

in botti d'acciaio per minimo 36 mesi sui lieviti e minimo 3 mesi di post degorgement

REMUAGE

gyropallet

ALCOHOLIC CONTENT

12,5% vol.

DOSAGE

5gr

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Thanks to the 36 months of aging it is a captivating wine, with a full taste and intense golden reflections, with a very fine effervescence and elegant scented notes of vanilla

Color: intense yellow with golden reflections
Perlage: very fine and persistent
Scent: ample, fine, persistent, with a delicate and elegant note of vanilla
Taste: enveloping, complex, full, captivating and persistent

Esordio Veronelli
2 Bicchieri Rossi – Gambero Rosso

CARRELLO
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