Etna Rosso DOC
23.00€
Transparent ruby red color, the nose is fruity with notes of berries, spicy with notes of aromatic herbs, in the mouth it is balanced, fresh, soft, fairly tannic and persistent.
VENDEMMIA | 2017 |
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ZONA DI PRODUZIONE | Presa fraz. Di Mascali(CT) |
UVE | Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20% |
CEPPI PER ETTARO | 6000 allevati a cordone speronato |
HARVEST | 60q/Ha |
BOTTIGLIE PRODOTTE | 1500 |
TIPO DI TERRENO | di origine vulcanica, prevalentemente sabbioso ricco di scheletro e sostanza organica |
ALTITUDINE ED ESPOSIZIONE | 500 m.s.l.m. Sul versante est dell'Etna |
RACCOLTA | manuale |
VINIFICATION | vinificato in acciaio con controllo della temperatura e con una macerazione di circa 12-15 giorni |
MATURAZIONE | in botti di rovere francese da 30 ettolitri per 24 mesi a contatto con le fecce fini e 3 mesi in bottiglia |
ABBINAMENTI | Primi e secondi piatti a base di carne elaborati e speziati, formaggi di lunga stagionatura |
DATI ANALITICI DEL VINO | alcool 13,5%; acidità totale 5,5g/l di acido tartarico; pH 3,60 |
NOTE DI DEGUSTAZIONE | colore rosso rubino trasparente, al naso si presenta fruttato con note di frutti di bosco, speziato con note di erbe aromatiche, in bocca si presenta equilibrato, fresco, morbido, abbastanza tannico e persistente |