Etna Rosato DOC

19.00

Pale pink color, the nose is floral with notes of pink and violet, fruity with notes of wild strawberry, in the mouth it is balanced, fresh, soft, with a good flavor.

Category:
VENDEMMIA

2019

ZONA DI PRODUZIONE

Presa fraz. Di Mascali(CT)

UVE

Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%

CEPPI PER ETTARO

6000 allevati a cordone speronato

HARVEST

50q/Ha

BOTTIGLIE PRODOTTE

1600

TIPO DI TERRENO

di origine vulcanica, prevalentemente sabbioso ricco di scheletro e sostanza organica

ALTITUDINE ED ESPOSIZIONE

500 m.s.l.m. Sul versante est dell'Etna

RACCOLTA

manuale

VINIFICATION

vinificato in acciaio a bassa temperatura

MATURAZIONE

in acciaio a contatto con le fecce per tre mesi e un mesi in bottiglia

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo e con piatti a base di pesce poco elaborati e formaggi freschi e di media stagionatura

DATI ANALITICI DEL VINO

alcool 13,0%; acidità totale 6,2g/l di acido tartarico; pH 3,25

NOTE DI DEGUSTAZIONE

colore rosa tenue, al naso si presenta floreale con note di rosa e viola, fruttato con note di fragola di bosco, in bocca si presenta equilibrato, fresco, morbido, con una buona sapidità.

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