Etna Bianco DOC

19.00

Etna Bianco DOC, obtained from Carricante and Catarratto grapes harvested by hand and in conversion to organic farming. Etna Bianco is a mineral and fresh white wine, ideal for aperitifs and fish dishes. Straw yellow color and nose with floral and tropical fruit notes.

Category:
PRODUCTION AREA

Presa fraz. Di Mascali(CT)

GRAPES

Carricante 80%, catarratto 20%

VENDEMMIA

raccolta manuale in cassetta

CEPPI PER ETTARO

6000 allevati a cordone speronato

HARVEST

50q/Ha

BOTTIGLIE PRODOTTE

1000

TIPO DI TERRENO

di origine vulcanica, prevalentemente sabbioso ricco discheletro e sostanza organica.

ALTITUDINE ED ESPOSIZIONE

500 m.s.l.m. Sul versante est dell'Etna.

RACCOLTA

manuale

VINIFICATION

vinificato in acciaio a bassa temperatura e permanenza sulle fecce per tre mesi.

MATURAZIONE

in acciaio per tre mesi a contatto con le fecce fini e un mese in bottiglia

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo e con piatti a base di verdure, grigliate di pesce e formaggi di media stagionatura

DATI ANALITICI DEL VINO

alcool 12,5%; acidità totale 6,0g/l di acido tartarico; pH 3,28

NOTE DI DEGUSTAZIONE

colore giallo paglierino, al naso si presenta floreale con note di zagara e ginestra, fruttato con note di frutta tropicale, albicocca e pesca, in bocca si presenta equilibrato, fresco e sapido

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Color: straw yellow
Scent: floreal notes and of tropical fruit
Taste: fresh, dry and fruity

CARRELLO
Etna Rosso Sciare dell'Alba
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