Franciacorta Rosé D.O.C.G.

Franciacorta Rosé, ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero raccolte a mano e secondo viticoltura biologica, è un vino con carattere, ideale per abbinamenti audaci, come con gli affettati e gli arrosti. Colore rosa buccia di cipolla e al naso note di frutti rossi.

Acquista ora

 

Vitignicuvée di Pinot Nero (70%) e di Chardonnay (30%)
Impianto:guyot
Densità d’impianto5000 ceppi per ettaro
Resa80-90 quintali per ettaro
Vendemmiaraccolta manuale in cassetta
Periodo vendemmiaagosto
Pigiaturamacerazione sulle bucce in pressa pneumatica con frazionamento qualitativo dei mosti
Vinificazionein rosato
Decantazioneinoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasca di acciaio e in barrique di rovere. In primavera avviene l’assemblaggio della cuvée che successivamente all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione viene imbottigliata e coricata in catasta per il lento affinamento.
Affinamentoin bottiglia per minimo 24 mesi sui lieviti e minimo 3 mesi di post dégorgement
Remuagegyropallet
Gradazione alcolica12,5% vol
Dosaggio6gr. (dos. Brut)
Categoria:
Download the factsheet

Franciacorta Rosé, ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero raccolte a mano e secondo viticoltura biologica, è un vino con carattere, ideale per abbinamenti audaci, come con gli affettati e gli arrosti. Colore rosa buccia di cipolla e al naso note di frutti rossi.

Colore: limpido, rosa tenue
Perlage: fine e persistente
Profumo: intenso, fine, con note di piccoli frutti rossi
Sapore: fine, pieno e persistente

93 Punti – Falstaff