Franciacorta Brut, ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero raccolte a mano e secondo viticoltura biologica, è un vino versatile, ideale per accompagnare tutto il pasto. Colore giallo paglierino e con note delicate di frutta a polpa gialla.
Franciacorta Brut
Franciacorta Brut, ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero raccolte a mano e secondo viticoltura biologica, è un vino versatile, ideale per accompagnare tutto il pasto. Colore giallo paglierino e con note delicate di frutta a polpa gialla.
| VITIGNI | cuvée di Chardonnay (70%) e di Pinot Nero (30%) |
|---|---|
| IMPIANTO | guyot |
| RESA | 80-90 q/ha |
| VENDEMMIA | raccolta manuale in cassetta |
| PERIODO VENDEMMIA | agosto |
| PIGIATURA | in pressa pneumatica con frazionamento qualitativo dei mosti |
| VINIFICAZIONE | in bianco |
| DECANTAZIONE | inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasca di acciaio e in barrique di rovere. In primavera avviene l’assemblaggio della cuvée che successivamente all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione viene imbottigliata e coricata in catasta per il lento affinamento |
| AFFINAMENTO | in bottiglia per minimo 24 mesi sui lieviti e minimo 3 mesi di post dégorgement |
| REMUAGE | gyropallet |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 12,5% vol. |
| DOSAGGIO | 6gr |
| VITIGNI | cuvée di Chardonnay (70%) e di Pinot Nero (30%) |
|---|---|
| IMPIANTO | guyot |
| RESA | 80-90 q/ha |
| VENDEMMIA | raccolta manuale in cassetta |
| PERIODO VENDEMMIA | agosto |
| PIGIATURA | in pressa pneumatica con frazionamento qualitativo dei mosti |
| VINIFICAZIONE | in bianco |
| DECANTAZIONE | inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasca di acciaio e in barrique di rovere. |
| AFFINAMENTO | in bottiglia per minimo 24 mesi sui lieviti e minimo 3 mesi di post dégorgement |
| REMUAGE | gyropallet |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 12,5% vol. |
| DOSAGGIO | 6gr |
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Perlage: fine e persistente
Profumo: intenso, fine, con note floreali e di frutta a polpa gialla
Sapore: avvolgente, pieno, accattivante e persistente
3 Rose Camune – ViniPlus
89 Punti Falstaff
