Franciacorta Brut D.O.C.G.

Franciacorta Brut, made from hand-picked Chardonnay and Pinot Nero grapes and according to organic viticulture. Brut is a versatile wine, ideal to accompany the whole meal. Straw yellow color and delicate notes of stones fruits.

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Category:
VITIGNI

cuvée di Chardonnay (70%) e di Pinot Nero (30%)

IMPIANTO

guyot/cordone speronato

RESA

100 q/ha

VENDEMMIA

raccolta manuale in cassetta

PERIODO VENDEMMIA

agosto

PIGIATURA

in pressa pneumatica con frazionamento qualitativo dei mosti

VINIFICAZIONE

in bianco

DECANTAZIONE

inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasca di acciaio. In primavera avviene l’assemblaggio della cuvée che successivamente all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione viene imbottigliata e coricata in catasta per la presa di spuma e il lento affinamento

AFFINAMENTO

in barrique di rovere/botti d’acciaio per minimo 24 mesi sui lieviti e minimo 3 mesi di post degorgement

REMUAGE

gyropallet

GRADAZIONE ALCOLICA

12,5% vol.

DOSAGGIO

6gr

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It has a persistent perlage, an intense straw yellow color with golden reflections and a delicate scent with a slight hint of vanilla.
On the table it is a perfect wine to accompany fish and shellfish-based doors or very delicate first courses.

Color: intense straw yellow with golden reflections
Perlage: fine and persistent
Scent: intense, fine, with floreal notes and of stones fruits
Taste: enveloping, full, captivating and persistent

3 Rose Camune – ViniPlus